Le plus beau village de Chine / El pueblo más bonito de China

Et nous voici dans la dernière ligne droite de notre séjour en Chine, avec une série de villes anciennes, qui passera par Dali, Shangri-La et Lijiang. Mais nous commençons par la cité qui a été élue « plus beau village de Chine », à savoir Fenghuang.
Si, en France et en Espagne, on utilise souvent cette expression, il convient de relativiser dans ce pays. Car le terme ‘village’ renvoie ici à une cité de… 430 000 habitants ! De même, le cœur ‘historique’ a été largement reconstruit, tout en tentant toutefois de respecter l’architecture originelle.
Il n’empêche que ce ‘bourg’ se révèle plutôt agréable, avec une population à géographie variable selon les heures, sachant que les bus de Chinois débarquent en fin d’après-midi dans les rues pavées, pour dîner et boire quelques bières avant de se coucher très tôt, car le lendemain matin, les voilà sur le pied de guerre dès 6 heures pour visiter au pas de course les ruelles avant de remonter illico presto dans le bus pour une nouvelle destination. Et finalement, de 9 h à 17 h, Fenghuang se révèle pour les rares touristes qui déambulent dans les rues ou autour des canaux : ici, une belle cour que l’on découvre en poussant la porte d’une maison ancienne. Là, on découvre le garde-manger du restaurant, avec une succession de cages abritant oies, poules, lapins, faisans mais aussi ragondins, grenouilles et serpents qui attendent plus ou moins patiemment ici qu’un client les incluent dans sa commande…

Empezamos el tramo final de nuestra estancia en China, con una serie de ciudades antiguas, que lógicamente van desde Dali, Shangri-La hasta Lijiang. Pero comenzamos por la ciudad que fue elegida « la aldea más hermosa de China », a saber, Fenghuang.
Si, en Francia y España, esta expresión se usa a menudo, y quizá debería ponerse en perspectiva en este país. Porque el término ‘aldea’ se refiere aquí a una ciudad de … ¡430 000 habitantes! De la misma manera, el corazón ‘histórico’ ha sido reconstruido en gran parte, tratando de respetar la arquitectura original.
Sin embargo, este ‘pueblo’ es bastante agradable, con una población de geografía variable según las horas. Hay que prevenirse de los autobuses chinos que llegan al final de la tarde a las calles pavimentadas, para cenar y tomar alguna cerveza. Se van a la cama muy temprano, porque a la mañana siguiente, están en pie de guerra desde las 6 en punto para visitar las calles a toda prisa antes de subir a su idílico autobús para un nuevo destino. Y, finalmente, de las 9 de la mañana hasta las 5 de la tarde, Fenghuang es dedicado a los turistas poco comunes que deambulan por las calles o por los canales: aquí, un hermoso patio que se descubre al empujar la puerta de una casa antigua. Allí, descubrimos la despensa del restaurante, con una sucesión de jaulas que albergan gansos, pollos, conejos, faisanes, pero también ratas de agua, ranas y serpientes que esperan con más o menos paciencia que un cliente los incluya en su pedido…